Cèpe tu plais....cuisine au dépourvu
Voici une recette super simple et de saison, à base de cèpes...Prenez de beaux cèpes et tranchez les en deux ou en lamelles ( en fonction de votre appétit )
Dans un bol, cassez un oeuf et battez le, trempez les oeufs, puis trempez les cèpes dans de la chapelure
Mettez les cèpes à dorer dans une poêle
Une fois les cèpes dorés, ajoutez un peu de parmesan râpé, du piment d'espelette et q
uelques copeaux de truffe noire...Servez avec un vin rouge peu tannique ( il n'y a pas de gras pour neutraliser les tannins)