Le blog de Anne Nicolet Masterclass Lenôtre

Bonjour à tous !!! Vacances terminées, le labo ouvre ses portes pour ses productions de patisseries et pièces pour cocktail ! Consultez mon site : www.macaronsdefolie.fr Bonne journée

Tout le monde aime. Succès assuré pour ce dessert. Vous devez le préparer au moins trois heures avant de le déguster mais vous pouvez aussi le faire la veille pour vous avancez. A servir dans un grand saladier ou en verrine individuelle. Cette recette...

Si vous appréciez ce plat vous pouvez très bien le servir en plat principal en augmentant les quantités. Ingrédients pour 6 amuse-bouches: 9 blancs de calamars surgelés 2 courgettes 9 tomates cerise 3 carottes 2 poireaux 2 endives 1 botte de coriandre...

Encore un parfum de saison pour des muffins super moelleux! Ingrédients pour 6 muffins: 65g de beurre 2 oeufs 250g de crème de marrons (Clément faugier) 35g de farine 7g de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Faites fondre le beurre et la crème...

Je vous propose une petite douceur pour le petit-déjeuner: un muffin aux pépites de chocolat noir et des noisettes grillées. c'est très simple à faire et peu onéreux. Ingrédients pour 6 muffins: 150g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de sucre...

Une recette qui convient en entrée ou bien à la fin du repas entre la tarte et le fromage! Ingrédients pour quatre tartes: Une pâte feuillettée une grosse poire ou deux moyenne du roquefort du beurre Commencez par étaler votre pâte si elle ne l'est pas...

Voici une entrée qui peut se préparer à l'avance et dont la présentation originale séduira vos convives. Sous la tranche de saumon fumé j'ai caché une salade celeri-carotte et un fond d'artichaut. Ingrédients pour 4 personnes: 4 grandes tranches de saumon...

J'espère que vous apprécierez le crémeux de ce potage d'hiver et son goût doux de poisson fumé ainsi préparé. Le haddock est de l'aiglefin fumé et légèrement salé puis coloré au rocou, un colorant végétal. Voici la recette: Ingrédients pour 6 personnes:...

Le site "macarons de Folie" vient d'ouvrir un forum dans lequel vous pouvez contacter directement les chefs pour poser vos questions ! Alors cliquez juste sur cette phrase : FORUM DES CUISINIERS

Aujourd'hui je vous propose de préparer les repas de fin d"année en vous soumettant cette recette d'amuse-bouche qui peut se préparer 24h à l'avance. La présentation ne rebutera pas les personnes peu attirées vers ce genre de crustacé. La chair des bulots...